Nuestra carta se adapta a la temporada de los productos y a sugerencias de mercado, por lo que esta propuesta puede cambiar cuando llegues a nuestra casa.
Además, debido a la excepcionalidad de esta situación, hemos disminuido el tamaño de nuestra oferta, para garantizar al máximo, la frescura y calidad de los productos.Esta propuesta irá cambiando y aumentando, conforme vayamos avanzando hacia viejas rutinaS, pero ¡nunca dejaremos de ser fieles a nuestras creencias y valores!
Y nuestra selección de vinos, cuidadosamente elegida por la sumiller de la familia, os sorprenderá por sus rarezas y vinos auténticos. Déjate llevar y...
¡Disfruta al máximo!
POSTRES
¡Síiiii!, empecemos por la parte más dulce del día, además del hecho de disfrutar de la dulce compañía de tu mesa...
BROWNIE DE CHOCO Y NUECES con helado de Coco. ..5,50
TARTA DE QUESO, de queso y al horno con miel de flores... 5
TARTA-BIZCOCHO CALADO DE LIMÓN, con Helado de miel y tomillo...5
(por fin los helados, los hacemos nosotros también)
BRASA Y OTRAS CARNES
Jugamos con el fuego y buenos productos para darte lo mejor. Jugamos con los cortes de diferentes tipos de carne para asarlas al fuego y llevarlas a tu mesa.
POLLO
Pollo moruno. Muslo y sobre muslo deshuesado, marinado en especias morunas y hecho a la brasa... 10.50
CORDERO
Paletilla Segureña, cocinada primero a baja temperatura en su jugo y con hierbas aromáticas, y terminada al horno y su toque tostado... 29
CERDO SAN PASCUAL
Presa San Pascual, más jugosa y menos grasa...14
Entrecotte Granadino (sí, sí) gordito y jugoso y muy sabroso...13
Costillar San Pascual, con laca de regaliz, cocinado a baja temperatura y terminado al horno (ideal para compartir)...22
VACA SINMINTAL +6AÑOS Y +35 DIAS DE MADURACIÓN
Solomillo, manteca pura, intenso y sabroso...22
Entrecotte, sabroso y con la grasita justa para salivar...20
Chuletón para varios, porque el peso es de campeones. Consúltanos los pesos disponibles... 41/kg
PESCADOS
Frescura y buen tratamiento para disfrutar de...
PATA DE PULPO a la brasa, con parmentier de pimentón y limón...19
BACALAO desalado gelatinoso, confitado, con hummus y caldo blanco...15
ENSALADAS Y VERDURAS
TOMATEANDO es una selección de tomates con vinagreta de albahaca y vinagreta de tomate seco...9
COGOLLOS a la brasa (sí, sí, a la brasa), con escabeche de naranja y sal de jamón...11
NUESTRA CÉSAR, con pollo braseado y salsa propia, y un toque ACI dulce... 12
PICOTEO
LA CROQUETA que nunca puede faltar. Esa que sabe a la casa de nuestra abuela, pollo y jamón...1.90
WOK DE POLLO, salteado de tiras de pechuga con verduras, jengibre, soja y teriyaki...11
LOS HUEVOS ROTOS CON JAMÓN, para compartir nuestra delicioso corte de patatas, jamón de San Pascual y huevos...12
Y LOS HUEVOS DE MI CUÑAO, con guacamole y salteado de gulas ¿conoces el origen del nombre de este plato?... 13
POLLO CON CURRY suave, y arroz blanco aromatizado... 12.50
LAS ALBÓNDIGAS de siempre, de cerdo y ternera, con salsa de almendra...11
FLAMENQUIN DE SIEMPRE, a nuestro aire (sin queso), lomo, paleta de cerdo y picada de pimiento y panceta...12