Nuestra carta se adapta a la temporada de los productos y a sugerencias de mercado, por lo que esta propuesta puede cambiar cuando llegues a nuestra casa.

 

Además, debido a la excepcionalidad de esta situación, hemos disminuido el tamaño de nuestra oferta, para garantizar al máximo, la frescura y calidad de los productos.Esta propuesta irá cambiando y aumentando, conforme vayamos avanzando hacia viejas rutinaS, pero ¡nunca dejaremos de ser fieles a nuestras creencias y valores!

 

Y nuestra selección de vinos, cuidadosamente elegida por la sumiller de la familia, os sorprenderá por sus rarezas y vinos auténticos. Déjate llevar y...

 

¡Disfruta al máximo!


POSTRES

¡Síiiii!, empecemos por la parte más dulce del día, además del hecho de disfrutar de la dulce compañía de tu mesa...

 

 

BROWNIE DE CHOCO Y NUECES con helado de Ras-Al Hanout...5,50

 

TARTA DE QUESO, de queso y al horno con miel de flores... 5

 

TARTA-BIZCOCHO CALADO DE LIMÓN, con Helado de miel y tomillo...5

 

MEMBRILLO ASADO, arroz con leche y menta...5

 

CARPACCIO DE PIÑA, en almíbar de especias y crema montada... 5

      

 

(por fin los helados, los hacemos nosotros también)

        

 

 

 

BRASA Y OTRAS CARNES

 

Jugamos con el fuego y buenos productos para darte lo mejor. Jugamos con los cortes de diferentes tipos de carne para asarlas al fuego y llevarlas a tu mesa. 

 

 POLLO

 

Pollo moruno. Muslo y sobre muslo deshuesado, marinado en especias morunas y hecho a la brasa... 10.50

 

CERDO SAN PASCUAL

      

 

Presa San Pascual, más jugosa y menos grasa...14

 

Entrecotte (sí, sí) gordito y jugoso...13

 

Codillo, para compartir y salivar.. 19

 

Costillar, cocinado a baja temperatura y laca de regaliz...22

 

 

 

 CERDO IBÉRICO BELLOTA 100%

 

Procedente de Aracena, DO Jabugo, y una tradición matancera que data de 1940

 

 

Secreto, extra tierno, jugoso y recomendado al punto para disfrutar de todos los matices de sabor (entre 250-280grs)...17€

 

 

VACA SINMINTAL +6AÑOS Y +35 DIAS DE MADURACIÓN

       

 

Solomillo, manteca pura, intenso y sabroso...22

 

Entrecotte, sabroso y con la grasita justa para salivar...20


Chuletón para varios, porque el peso es de campeones. Consúltanos los pesos disponibles... 41/kg

 

 

 

 

PESCADOS

 

Frescura y buen tratamiento para disfrutar de...

 

PATA DE PULPO a la brasa, con parmentier de pimentón y limón...19

      

 

BACALAO desalado gelatinoso, confitado, con hummus y caldo blanco...15

 

ATÚN, con ajoblanco, marcado y crudito en medio... 20

 

 

 

 

 

 

ENSALADAS Y VERDURAS

      

 

TOMATEANDO es una selección de tomates con vinagreta de albahaca y vinagreta de tomate seco...9

 

COGOLLOS a la brasa (sí, sí, a la brasa), con escabeche de naranja y sal de jamón...11

 

NUESTRA CÉSAR, con pollo braseado y salsa propia, y un toque ACI dulce... 12

 

ESCAROLA, la de siempre, con vinagreta de granada y nueces...9

      

 

 

 

PICOTEO

 

 

 

 

     

 

LA CROQUETA que nunca puede faltar. Esa que sabe a la casa de nuestra abuela, pollo y jamón...1.90

 

WOK DE POLLO, salteado de tiras de pechuga con verduras, jengibre, soja y teriyaki...11

      

      

LOS HUEVOS ROTOS CON JAMÓN, para compartir nuestra delicioso corte de patatas, jamón de San Pascual y huevos...12

 

Y LOS HUEVOS DE MI CUÑAO, con guacamole y salteado de gulas ¿conoces el origen del nombre de este plato?... 13

 

POLLO CON CURRY suave, y arroz blanco aromatizado... 12.50

 

CARRUECO "GRANAINO", el plato de calabaza frita con longaniza y huevo...11

 

 FLAMENQUÍN, de siempre, el clásico (sin queso y sin gluten), y con toque de aquí...11