Nuestra carta se adapta a la temporada de los productos y a sugerencias de mercado, por lo que esta propuesta puede cambiar cuando llegues a nuestra casa.

 

Además, debido a la excepcionalidad de esta situación, hemos disminuido el tamaño de nuestra oferta, para garantizar al máximo, la frescura y calidad de los productos.Esta propuesta irá cambiando y aumentando, conforme vayamos avanzando hacia viejas rutinaS, pero ¡nunca dejaremos de ser fieles a nuestras creencias y valores!

 

Y nuestra selección de vinos, cuidadosamente elegida por la sumiller de la familia, os sorprenderá por sus rarezas y vinos auténticos. Déjate llevar y...

 

¡Disfruta al máximo!


POSTRES

¡Síiiii!, empecemos por la parte más dulce del día, además del hecho de disfrutar de la dulce compañía de tu mesa...

 

TARTA DE QUESO TOSTADA CON MIEL...5

BROWNIE DE CHOCO Y NUECES CON HELADO...5

TARTA-BIZCOCHO CALADO DE LIMÓN, CON HELADO DE MIEL Y TOMILLO...5

(por fin los helados, los hacemos nosotros también)

 

ARROCES

Como todas las semanas, preparamos fondos de diferente sabor, aprovechando la cercanía y la temporada. Recuerda que para darle el punto que nos gusta, mínimo para dos personas. Hoy tenemos de...

 

ALCACHOFAS Y PRESA IBÉRICA...15

DEL SEÑORITO (pescado y marisco sin cáscara para no mancharte)...12

 

 

BRASA Y OTRAS CARNES

 

Jugamos con el fuego y buenos productos para darte lo mejor. Jugamos con los cortes de diferentes tipos de carne para asarlas al fuego y llevarlas a tu mesa.

 

CERDO SAN PASCUAL

Codillo como para dos, cocinado a baja temperatura en caldo de verduras...19

Secreto como para tí sólo, con nuestro corte de patata especial...12

Entrecotte (sí, sí) gordito y jugoso...13

 

VACA FRISONA +6AÑOS Y +40 DIAS DE MADURACIÓN

Solomillo limpito de grasa y tierno como la mantequilla...22
Entrecotte intenso...19
Chuletón para varios, porque el peso es de campeones. Consúltanos los pesos disponibles...41/kg

 

CORDERO SEGUREÑO

Paletilla Segureña, extra de ternura y mega de sabor, cocinada 24h en hierbas aromáticas y de 1 kg aproximadamente ¿la compartes?...32

 

 

PESCADOS

 

Frescura y buen tratamiento para disfrutar de...

PATA DE PULPO a la brasa, con parmentier de pimentón y limón...19

SALMÓN-SALPÓN es un lomo central de salmón marinado en cítricos y toque japo, con arroz y verduras...16

BACALAO desalado gelatinoso, confitado, con hummus y caldo blanco...15

 

 

ENSALADAS Y PICOTEO

 

Los imprescindibles de nuestra carta, que nunca podrán salir de nuestra cocina...

TOMATEANDO es una selección de tomates con vinagreta de albahaca y vinagreta de tomate seco...9

COGOLLOS a la Cordobes con gulitas salteadas y pimientos rojos...11

LA CROQUETA que nunca puede faltar. Esa que sabe a la casa de nuestra abuela, pollo y jamón...1.90

LAS ALCACHOFAS DE HUÉTOR, al estilo Montillana, y tiras de jamón...13

WOK DE POLLO, salteado de tiras de pechuga con verduras, jengibre, soja y teriyaki...11

LOS HUEVOS ROTOS CON JAMÓN, para compartir nuestra delicioso corte de patatas, jamón de San Pascual y huevos...12

Y LOS HUEVOS DE MI CUÑAO, con guacamole y salteado de gulas ¿conoces el origen del nombre de este plato?...13